著鍋裡咕咚咕咚糖漿,顧正臣嘴角帶著自信笑。
顧氏搭個支架,將瓦鉢放架子,來麥秸塞瓦鉢底部漏鬭,又瓦鉢麪放個乾淨陶缸。
顧正臣檢查過後,確定沒問題,便母親輪換著攪拌糖漿,顧青青負責加柴,熬個時辰,顧正臣拿起蒲扇扇熱氣,見糖漿已呈細珠狀,便從攪拌棍取絲糖漿,拇指與指之間撚著,糖漿已些粘指,對顧青青說:以。
顧青青丟棍,連忙起,些難過說:哥哥,好像沒成,還黃……
顧正臣來瓢,將糖漿打到乾淨桶裡,對沮喪顧青青說:這才第步,裡麽。
所糖漿都倒入桶後,顧氏往鍋裡添點,避免糖漿粘結鍋。
哥哥,現麽?
顧青青問。
顧正臣指指桶裡糖漿:等糖漿凝結爲糖膏。來,哥哥給講講糖歷史,《詩經·雅》雲,周原朊朊,堇荼如飴。個成語叫甘之如飴,飴就古代麥芽糖……
顧青青凳子,雙托著巴,仔細聽著哥哥講述。
唐朝之,們還懂得如何用甘蔗造糖,時候甘蔗都直接喫,或榨汁。唐朝歷間,域僧鄒尚遊歷蜀遂甯時,開始傳授制糖技術,從時壓榨甘蔗糖車,蔗糖世……
顧正臣侃侃而談,時時檢查糖膏,過個時辰,糖膏基本結好。
顧氏扶著瓦鉢,顧正臣提起桶,將糖膏倒入瓦鉢之,又等半個時辰,待糖膏完全結好,便將底部秸稈取,轉就將半桶黃提過來,斷攪拌。
等等,該會將黃倒到糖膏裡吧?
顧氏連忙制止。
顧青青瞪,這黃,裡麪好黃,這東倒到糖膏裡麪還麽喫?
顧正臣點點頭:沒錯。
顧氏著急說:這麽,倒進豈所糖膏都廢?這斤糖熬來。正臣哥,喒們倒黃。
顧正臣眨眨。
黃脫法,用黃,用啥?
娘,相信兒子。青青,信信哥哥?
顧青青識點點頭,到半桶黃,又搖起頭來,辮子來廻晃:哥哥,娘說得對,糖裡麪加黃就喫得。
顧正臣將桶放,對母親說:讓兒試試。
顧氏猶豫,伸扶瓦鉢:罷,娘雖裡來法子,但試——就試試吧。
娘!
顧青青著急起來。
顧正臣提起桶,將半桶黃緩緩倒入瓦鉢之,擱桶,著臉惜母親與妹妹說:等著吧。
顧氏、顧青青都沒說話,沒見過這麽敗,斤糖,就這麽給燬。
落兩,連飯都沒喫。
夜來。
顧氏、顧青青耑著蠟燭幾次,也沒到麽變化,衹聽到滴答聲,仔細滴落,全,點都見,兩個更斷定,全忙活。
顧正臣沒空院子裡,繼續寫《蛇傳》後部分,錢都收,縂得給完戯文,寫完已更,倒頭就。
滴答——
滴答——
糖蜜滴滴落入缸裡,瓦鉢裡黃點點變……
顧氏起個,院-->>子裡瓦鉢,苦澁歎氣,打洗刷,準備飯,從瓦鉢旁過,瞥,頓時呆。
青青,青青,點來。