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《大明:寒門輔臣》第九章 黃泥脫色法,白糖!(第1頁)

著鍋裡咕咚咕咚糖漿,顧正臣嘴角帶著自信

顧氏搭個支架,將瓦鉢放架子來麥秸塞瓦鉢底部漏鬭,又瓦鉢麪放個乾淨陶缸。

顧正臣檢查過後,確定沒問題,便母親輪換著攪拌糖漿,顧青青負責加柴,熬個時辰,顧正臣拿起蒲扇扇熱氣,見糖漿已呈細珠狀,便從攪拌絲糖漿,拇指與指之間撚著,糖漿已些粘指,對顧青青說:

顧青青丟棍,連忙起些難過說:哥哥,好像沒成,還……

顧正臣來瓢,將糖漿打到乾淨桶裡,對沮喪顧青青說:這才步,

糖漿都倒入桶後,顧氏往鍋裡添,避免糖漿粘結

哥哥,現麽?

顧青青問。

顧正臣指桶裡糖漿:等糖漿凝結爲糖膏。來,哥哥給講講糖歷史,《詩經·雅》雲,周原朊朊,堇荼如飴。個成語叫甘之如飴,飴就古代麥芽糖……

顧青青凳子,雙托著巴,仔細聽著哥哥講述。

唐朝之們還懂得如何用甘蔗造糖,時候甘蔗都直接喫,或榨汁。唐朝間,域僧尚遊歷蜀遂甯時,開始傳授制糖技術,從壓榨甘蔗糖車,蔗糖世……

顧正臣侃侃而談,時時檢查糖膏,過個時辰,糖膏基本結好。

顧氏扶著瓦鉢,顧正臣提起桶,將糖膏倒入瓦鉢之,又等半個時辰,待糖膏完全結好,便將底部秸稈取,轉就將半桶黃過來,斷攪拌。

等等,將黃倒到糖膏裡吧?

顧氏連忙制止。

顧青青瞪,這,裡麪好,這東倒到糖膏裡麪還麽喫?

顧正臣點點頭:沒錯。

顧氏著急說:這,倒進糖膏都廢?這糖熬。正臣哥,喒們倒黃

顧正臣眨

法,用黃用啥?

娘,相信兒子。青青,信哥哥?

顧青青點頭,半桶黃,又搖起頭來,辮子來廻晃:哥哥,娘說得對,糖裡麪加就喫

顧正臣將桶放,對母親說:讓兒試試。

顧氏猶豫,伸瓦鉢:罷,娘雖裡來法子,但試——就試試吧。

娘!

顧青青著急起來。

顧正臣提起桶,將半桶黃緩緩倒入瓦鉢之,擱桶,母親與妹妹說:等著吧。

顧氏、顧青青都沒說話,沒見過這麽敗糖,就這麽給燬

,連飯都沒喫

夜來。

顧氏、顧青青耑著蠟燭幾次,也沒麽變化,衹聽到滴答聲,仔細滴落,全見,兩個斷定,全忙活

顧正臣沒空院子裡,繼續寫《蛇傳》後部分,錢都收,縂得給戯文,寫完已,倒頭就

滴答——

滴答——

糖蜜滴滴落入缸裡,瓦鉢裡點點變……

顧氏起院-->>子裡瓦鉢,苦澁氣,打洗刷,準備飯,從瓦鉢旁過,瞥,頓時呆

青青,青青,點來

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