算算原料，蔥薑蒜都貴，塊油豆腐，實際塊豆腐就能炸來。

麽，兩文錢塊豆腐，這樣加遍，繙倍？

熱鍋熱灶，薑迎還每邊添幾根根柴放入灶膛，燒開滿滿鍋豆漿，也僅用來分鍾。

鍋剛咕嚕著冒起泡，就疾把柴扯幾根。

“表哥，兩鍋，都直按照這個候燒著。別拿鍋鏟攪拌，用怕糊底。放個會兒，能到麪浮起層皮兒時候，，就用這個。”

薑迎用從筷筒裡拿雙筷子，鍋方虛擬夾、撈。

“就這麽夾，又輕又挑著撈起來，晾到洗乾淨柴棍兒。”

平時用來麪門板，擺著綑長致，用乾淨細繩綑棍兒。

次喫飯，陳弄好乾柴過來。

薑迎挑些分筆直，概根指粗細樟樹棍另收起來，昨才洗乾淨晾好。

解開繩，取根搭門板灶沿。

“根棍子晾滿就再拿棍子搭灶就，門板灶沿這麽長，綑棍子擺完或許兩鍋裡頭還豆漿。”

“用，繼續熬著。棍子晾會兒腐皮，轉到院子裡麪，拿笸籮盛著，放太陽底曬乾。”

解說這麽會兒，第層腐皮，俗稱腐，已經鍋裡凝聚好。

薑迎鄭挽起袖子，喊陳乘文站邊，動作。

已經超過平時攤時間，陳乘文也著急，保証：“迎表妹放，定遍就學會。”

“表哥別緊張，反正鍋子豆漿這裡，試幾次就會挑。”

沒廢話太，薑迎進入正題。

“現，，，現已經能夠清楚到，麪浮著層皮？”

“能。”

“好！油燈比較，喒們把頭湊些，再，這個顔黃｜？”

陳乘文又說。

“用筷子稍微撥撥這層腐皮邊緣，破，也覺能夾起來，就猶豫。筷子把張夾，撈起來。”說著，薑迎利落把第層腐皮夾起來。

“雖然麪層乾，但麪層挨著豆漿，肯定還溼。懸鍋等幾秒，就搭棍。”