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《潑辣夫郎的小飯館》第183章 第 183 章 拉麪(加更)(第6頁)

越來越好,拉麪條越來越均勻,速度也越來越

,吸收能力同,鹽分量根據調認配方,這樣才能得到軟適度麪團。

先將麪團揪成相同劑子,然後將劑子揉成粗細相同麪條子,麪條子刷油防止粘黏。

麪條子充分發後才能拉。

兩頭,用巧勁托麪條子竝拉開,摔打幾,從間勾初次拉開麪條,折曡,用指勾折起耑,繼續拉扯摔打。

反複幾次,直到達到需粗細,將麪條頭擰來,捏麪頭還能繼續揉入麪團拉麪。

方法聽著難,但起來就會現各種問題。

季榕又拉半個時辰麪,才達到系統求。

啊。”季榕甩胳膊,“案師傅真容易。”

稍微休息會,才繼續學刀削麪。

這刀削麪用刀就很特別,季榕拿著削麪刀觀察會。

季榕:“這刀片勾起來,好特別啊。”

刀削麪麪團也很,但揉麪對季榕來說已經比較容易

削麪時候季榕些控制。麪板放好麪團,用肩膀架麪板,從麪條邊緣刀然後再沿著第邊緣刀,依次往複。

如果衹弄幾個麪,以用托著削。

過按照季榕,越麪團削起來覺越好。

猶豫越反而削好,節奏,才能將麪削好。

麪條呈柳葉狀,兩邊

季榕對刀掌握拉麪強些,時辰後,季榕就削達到系統標準刀削麪。

季榕最後麪,練熟擀麪制作後,難度就,季榕嘗試次就成功

【叮,任務已完成,獎勵已發放。】

季榕揮拳頭:“師傅,壓麪機給放灶櫥櫃裡,麽用。”

廚神系統:“放宿主,壓麪機已放好。”

季榕師傅告別,離開系統空間。

滿蹭枕頭,臨次拉麪!

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