好請院廚藝最厲害羅嬸子幫忙。
午時分。
羅嬸子風風跨進院門,裡還提著個籃,裡頭裝著幾個雞蛋包酵母:“哎喲,功臣!聽說把鬼子懟得頭臉,嬸子昨兒個夢都給拍叫好!”
“沒麽誇張,嬸子就別笑。”
羅嬸子笑眯著,伸摸林肚子,“讓嬸子瞧瞧,肚子裡這寶貝也跟著威風廻?”
林被逗得直樂,忙把往烤爐邊引:“嬸子,今還得仰仗您,著給蘭宇個蛋糕,結果對著麪犯難。”
“這麽難,把書步驟都記麽,嬸子幫好好試試。”
“您這爐子,還成?”
羅嬸子圍著烤爐轉兩圈,伸爐壁敲敲:“成!這爐旺得很!”
“嗯,過烤蛋糕得把控好候,得用溫烘。”
“們這就開始?”
“得嘞~”
林先細細講講制作過程。
羅嬸子麻利挽起袖,開始張羅,“先把麪過篩兩遍吧?沒問題。”
邊說邊將林準備好麪倒進篩,腕輕輕晃動,麪如細般簌簌落陶盆裡。
林把雞蛋磕進搪瓷缸準備,“加點鹽,蛋清能打得更發。”
“成。”羅嬸子用筷子尖挑點鹽撒進。
兩馬紥,腕節奏攪動著筷子。
寒風從院角縫隙鑽進來,卻絲毫響們專注,蛋液缸漸漸泛起細密泡沫。
“差!”林用筷子蘸起蛋液,見蛋液能拉尖角,刻招呼羅嬸子,“再把糖分次加進!”
羅嬸子笑著點頭。
打發好蛋清像雲朵般蓬松,羅嬸子將半蛋清倒入盛著麪陶盆,用鏟從底部曏繙拌。
“能畫圈,得像炒菜樣繙,然蛋糕就發起來。”