“們都來嘗嘗。”宋芫對吳廚子幾個徒弟說。

徒弟們紛紛，輪流品嘗這盃冰飲，皆稱贊。

“剛才清楚嗎？現輪到們來試試。”宋芫將臼櫞遞給吳廚子。

吳廚子鄭接過臼櫞，對著徒弟們說：“都打起精神來，好好著麽，然後們依次。”

會兒，盃模樣與宋芫所相差無幾“櫞冰”便呈現衆。

宋芫嘗就，吳廚子藝果然精湛。

這盃“櫞冰”無論氣濃鬱程度，還平衡，都把握得恰到好処。

“吳師傅，得非常好。”

接著，幾個徒弟輪流盃“櫞冰”，雖然及吳廚子得般完美，但也各亮點。

練習幾次就沒問題。

“還這個‘桃之夭夭’，用鮮桃子皮核，然後擣碎，加入冰塊糖……”宋芫繼續講解其冰飲法。

最後教們用薜荔，也即涼果“冰晶玉”。

“將薜荔切開，取裡麪種子，然後把果肉放入紗佈袋，浸入清裡。”宋芫邊說邊，將紗佈袋薜荔果肉反複揉搓，直到變得黏稠。

“這個過程叫洗漿，目讓果肉果膠釋放來。”

直到涼凝固，宋芫將涼切成塊，冰鎮過後，加入紅糖，晶瑩剔透涼紅糖微微晃動，宛如琥珀寶。

“，這就‘冰晶玉’。”

吳廚子湊仔細觀察，禁慨：“公子這配方真絕妙，相信喒們這‘悅茶’定能憑借此等美飲品縣闖番名堂。”

宋芫聽到這話，嘴角弧度敭起：“就借吳師傅吉言。”

經過午培訓，吳廚子徒弟們已經基本掌握幾種冰飲制作方法。

宋芫捶半櫞，臂都酸酸痛痛，還好切都準備得差。

“悅茶”開張已經萬事俱備。