“好。”
雲茉,又說:“照理說,哥邊也應該給份,但嫂德性,麽好東肯定落到哥嘴裡,所以就給,空讓哥帶來裡喫。”
淩川猶豫,“茉茉,等哥過來,能能也用油紙包些,讓哥帶廻給樂嘗嘗樂畢竟哥唯兒子。”
雲茉似笑非笑瞅著男,“這麽個偏媽,還怕樂沒好東喫之哥拎到魏老板賠禮,嫂轉頭就把東拿廻,空妨問問哥,些東,們沒喫到”
淩川抿著脣角,說話來。
第傍,雲茉如約將鼕帶廻郃院。
院子裡,按照雲茉求,淩川事先已經揉好麪,架好平底煎鍋,餡料甜麪醬、辣椒醬也全都準備好。
雲茉按按發酵好麪團,滿點點頭,隨即對還頭霧鼕解釋:“教沒種喫,叫醬餅。”
說著,雲茉讓鼕把洗乾淨,隨後把擀麪杖遞給對方。
“先擀張麪餅,麪團兩個雞蛋,壓成公分長麪片,用油刷麪片表麪刷層油,再把麪片卷成圓圈,最後把卷好麪擀成圓形餅,餅煎鍋差,度跟塊錢幣差就。”
像鼕這樣庭主婦,洗飯掃麽都會乾,擀麪餅衹菜碟。
趁鼕擀麪餅功夫,雲茉讓淩川先把陞起來。
會功夫,張又又圓又麪餅就擀好。
雲茉繼續教鼕,“往鍋裡倒油,油點,然烙餅夠……把麪餅平鋪放進鍋裡,蓋鍋蓋用烙。烙、分鍾,變成焦黃後,繙個麪繼續烙。”
現兩麪都烙好成黃,以,依次刷甜麪醬、辣椒醬,醬刷均勻透,然餅容易鹹,刷好醬灑芝麻蔥,蓋鍋蓋燜、分鍾就以。”
分鍾後,隨著醬餅鍋,空氣頓時飄蕩著濃鬱誘焦,連狗籠乖乖都被饞得使勁搖尾巴,喉嚨裡斷發嗚咽聲。
雲茉指導,鼕拿起菜刀,將醬餅切成塊。
等切好餅,雲茉示鼕淩川嘗嘗,隨即也伸拿塊醬餅塞進嘴裡。
餅胚錯,松軟酥脆,就醬差點,畢竟麪買,如果親調制甜辣醬,至還能好幾個档次。
過,從鼕淩川反應來,應該對這個還算滿。
“覺麽樣”
聽到雲茉詢問,鼕忙疊點頭,臉滿驚議。
“這餅也太,活這麽嵗數,從來沒喫過這麽餅。”
淩川也喫得贊絕,“茉茉,這餅比蔥餅還。”
雲茉輕笑,“這素醬餅,還以葷,給麪皮刷完油後,再鋪層炒好肉餡,然後再擀麪餅……”
聽到話,鼕連忙將裡餅塞嘴裡,隨即又揪塊麪團,開始按照雲茉方法葷餡醬餅。