就像啃橡膠。

張國棟將章魚殺之後，便將其內髒全部除掉。

墨囊齒。

也用剪刀剪來丟掉。

然後加入鹽麪。

反複揉搓。

將表麪黏液全部清洗乾淨。

既然章魚。

就必須將章魚肉質嫩化。

否則。

老婆女兒肯定就咬動。

張國棟煮鍋沸。

計入薑片、米酒腥。

將章魚放入沸。

衹焯差秒時間。

迅速撈。

過冰。

這個過程，以讓章魚肉質變緊實。

焯過後。

張國棟將章魚分爲。

打算今來個全章魚宴。

將章魚須切成塊。

沸再次煮分鍾。

將章魚須撈起。

放入冰之。

時間焯，加反複用冰浸泡。

能讓章魚須保持極致脆嫩。

來黃瓜、蔥、菜全部切成段。

再淋醬油、醋、糖等調料。

所材攪拌起。

然後放入冰箱藏。