連忙解釋起來,說:“別這菜樣子簡單,法簡單,這菜叫開菜。”
開菜?
囌德更懵逼。
也沒麽區別啊!
就用開澆菜嗎?
柳詩笑:“囌哥,這開菜,這飯廚拿好菜,別這碗湯清澈見底,但卻用老母雞、腿、乾貝等等真材實料吊個時熬來湯,菜衹取最嫩菜部位。”
說著。
柳詩拿起湯勺,給每盛碗,笑:“們試試,這錯。”
囌德點相信。
。
湯入。
睛頓時瞪起來。
超預期。
完全超象。
這似清淡湯。
竟然蘊含著無比濃鬱鮮。
菜更入即化。
還帶著絲淡淡甘甜。
囌德頓時瞪睛,驚說:“好,太好,這沒到,這麽簡單菜,竟然這麽般。”
張國棟也起來。
這菜,確實錯。
緊接著文豆腐羹。
細膩豆腐被切成發絲般細絲。
配黃雞湯,點綴著幾粒枸杞。
宋清微輕輕攪動湯匙,驚訝無比說:“能把豆腐切成這樣,師傅刀真得。”
囌德迫及待嘗,燙得直哈氣。
”燙燙燙!過這豆腐絲也太細,入就化!”
很。
菜就全部齊。
樟茶鴨肉、東坡肉、清炒時蔬、還碗冰糖燕窩。