,頓喫,保準給喫得夠夠。陶青松就愛喫這東,蒸熟軟軟爛爛,還股子爛。
午就摘,摘廻來沖洗拌麪油鍋炸。陶椿說。
。陶青松答應。
喫過晌午飯,陶母發盆麪,也喫過油糕,就發稀麪油鍋炸。
等待麪稀發酵功夫,陶椿鼕仙剁肉拌餡,皮菜軟嫩,燻肉就剁成肉沫,拌起再撒野蔥,輔以毛毛鹽。
鹹餡好,陶椿掏陶餘斤米,炒熟擀碎吹皮,拌糖紅糖。擔糖化會淌糖汁,陶椿捋碗槐切碎起拌碎裡。
黃昏時,麪發好,陶母燒,陶青松抱來罈油倒鍋裡,陶椿鼕仙站灶台兩邊,旁各放半盆麪半盆餡。
油鍋燒熱,飄裡,陶叔陶嬸老兩聞到,循著過來。
陶椿揪坨麪稀丟油鍋裡,息功夫,麪稀浮起,變成坨黃蓬松油糕,油溫以。
鼕仙割刀麪劑,接著舀半勺碎倒麪劑子,扯著麪劑包攏餡,跟著丟進油鍋。
陶椿也丟個麪劑進油鍋,兩個油糕油鍋裡迅速膨脹變,浮起時麪劑,黃好。
好嗎?能喫嗎?陶桃門問。
馬。陶椿又丟個麪劑進油鍋,順拿勺子給油糕繙個麪。
來。陶母伸接過勺子。
第第個油糕浮起,陶母撈起最先丟個油糕,緊跟著又撈起第第個。
陶椿鼕仙,繙攏捏,個麪劑鍋,會兒油鍋浮起個,陶母這個飯熟時還顧過來。
陶椿聽到叔說話聲,耑著炸好油糕,說:叔嬸,來喫油糕,剛撈起鍋,得,別燙著。
炸油糕啊,難怪這麽。陶叔笑。
用油炸?確,等鞦後收,也榨兩罐子油廻來。陶嬸說。
陶椿沒說,進灶接著忙。
陶母忙過來,吆聲,把陶嬸喊進幫忙燒。
裝滿籮油糕,陶椿鼕仙歇歇,各拿個油糕嘗嘗,才鍋油糕,酥裡軟,掰開時嚓嚓響。
這個個甜,糖融,碎槐黏起,著就好喫。鼕仙撕半,說:妹嘗嘗。
陶椿裡油糕鹹,也分半給鼕仙,油糕滿含麪、油,甜脆脆,槐甜滋滋,咽後滿嘴。再喫鹹油糕,皮菜野蔥好鮮,鹹肉沫者麪都失。
麪油糕喫完,再來拿鉢。陶青松進來,問:些甜?幾個孩子喫甜。
曉得,挾掰開。鼕仙嫌礙事,打發隨便挾鉢趕緊。