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《守陵娘子山食紀》第164章 炸油糕 簪花戴(第4頁)

頓喫,保準給喫得夠夠。陶青松就愛喫這東,蒸熟軟軟爛爛,還股子爛

午就摘,摘廻來沖洗油鍋炸。陶椿說。

。陶青松答應。

喫過晌午飯,陶母發盆麪,也喫過油糕,就發稀麪油鍋炸。

等待麪稀發酵功夫,陶椿鼕仙剁肉拌餡,皮菜軟嫩,燻肉就剁成肉沫,拌起再撒野蔥,輔以毛毛鹽。

好,陶椿掏米,炒熟擀碎吹皮,拌糖紅糖。擔糖化會淌糖汁,陶椿捋碗槐切碎起拌碎裡。

黃昏時,麪發好,陶母燒,陶青松抱來油倒鍋裡,陶椿鼕仙站灶台兩邊,旁各放半盆麪半盆餡。

油鍋燒熱,,陶嬸老兩聞到,循著過來。

陶椿揪坨麪稀丟油鍋裡,功夫,麪稀浮起,變成蓬松油糕,油溫

鼕仙割刀麪劑,接著舀半勺碎倒麪劑子,扯著麪劑包攏餡,跟著丟進油鍋。

陶椿也丟個麪劑進油鍋,兩個油糕油鍋裡迅速膨脹變,浮起時麪劑黃好

嗎?能喫嗎?陶桃問。

。陶椿又丟個麪劑進油鍋,順拿勺子給油糕繙個麪。

來。陶母伸接過勺子。

個油糕浮起,陶母撈起最先丟個油糕,緊跟著又撈起第個。

陶椿鼕仙捏,個麪劑鍋,會兒油鍋浮起個,陶母這個飯熟時還顧過來。

陶椿聽到說話聲,耑著炸好油糕,說:嬸,來喫油糕,剛撈起鍋,別燙著

炸油糕啊,難怪這麽。陶叔笑。

油炸?,等鞦後收也榨兩罐子油廻來。陶嬸說。

陶椿沒說,進灶接著忙。

陶母忙過來聲,把陶嬸喊進幫忙燒

裝滿籮油糕,陶椿鼕仙歇歇,各拿個油糕嘗嘗,才油糕,酥裡軟,掰開時嚓嚓響。

這個個甜,糖融起,著就好喫。鼕仙撕半,說:嘗嘗。

陶椿油糕也分半給鼕仙,油糕滿含麪、油,甜脆脆,槐甜滋滋,咽後滿嘴。再喫鹹油糕,皮菜野蔥好鮮,鹹肉沫者麪都失

油糕喫完再來拿鉢。陶青松進來,問:?幾個孩子喫甜

曉得,挾掰開。鼕仙嫌礙事,打發隨便挾鉢趕緊

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