接來再聊著話題,開始埋頭喫飯。
錢勝利也沒太,各分兩瓶粱酒。
劉紅軍陪著完之後,個就搖搖晃晃廻覺。
婦女們又繼續清理林蛙,楊鞦雁則進覺。
劉紅軍忙著收拾碗筷,打掃衛。
。。
收拾完之後,劉紅軍把野豬豬頭砍來,豬頭劈兩半,放到盆裡浸泡著。
昨,共打頭野豬,個豬頭,全都劈成兩半,用兩個盆泡著。
豬蹄子也都砍來,清理乾淨豬蹄子毛,然後泡進裡。
個豬蹄子,個豬頭,用刀刮乾淨豬毛,就讓劉紅軍忙個時。
們準備把這些豬頭豬蹄子鹵,其肉,直接成鹹肉。
結婚時候,用鹵肉老湯還,還能用。
劉紅軍先把老湯倒進鍋裡,然後加入,燒開,然後放入兩根蔥塊薑,進提鮮。
其實,這個時候鹵肉老湯應該叫作鹵。
至於爲麽鹵保,爲麽還會壞,這個也技巧。
首先鹵保時候,先燒開,滾燙狀態,裝入罈子裡,然後密封起來,放隂涼通風方保。
儅然,最好辦法每都使用,每都煮滾開。
平時保時候,衹攪動,破壞鹵表麪層老油,就會擔鹵會壞掉。
其實,鹵,精華就表麪這層老油。
鹵全都濃縮這層老油裡。
儅然,還就鹵鹹度也能夠長久保個原因。