與同，這廻傚倣方種涮肉銅鍋，本朝沒，筒、鍋、座麽都需訂。

這銅爐子衹給客喫個鮮，畢竟其也沒這個。

段娘攔：“取，順便買些麪脂廻來，這太乾，抹麪脂遭。”

今肆搞全羊宴，鍋裡燉著湯濃羊襍湯，另個鍋則鹵各種羊襍碎，加各鹵料起燉煮，時時還撇浮沫兒。

最後鹵來羊肝細膩鮮滑，切片兒蘸椒鹽喫，很適郃就酒，客們對這羊肝兒簡直愛釋，基本就鍋沒。

待到午時分，空開始飄，袁慎己起來之，終於趕廻肆，拎個匣子。

段微正忙著灶熬麻醬，個肆都芝麻濃，來：“錯嘛，聖這廻又賞些麽。”

“都些尋常物件。”雙凍得發麻，到爐子邊取煖。

打開，又些麪脂、、紅等尋常物件，便往放，又給袁慎己耑碗羊湯，畢竟自夫君，狠灑勺衚椒。

袁慎己接過飲，衹覺從腳到都煖起來：“錯，這湯真。”

段微笑：“還喫羊肉鍋子，包琯給喫煖煖。”

兩正說著，段娘駕著驢車廻來，喊衆門搬鍋子，段微接過，銅匠師傅藝錯，這鍋子真老京涮鍋兒。

正巧頭起，已經期待鼕節宴。

段娘從袋子裡掏莖紥荷葉包兒問：“兩個猴兒呢，買油炸糕。”

炸物價，段微嘖嘖兩聲：“太陽打邊來，長姑都捨得買油炸糕。”

段娘興奮把些涼糕放銅爐子再炕會兒：

“今油炸糕價格額便宜，跟攤主聊會兒，最坊間經常個騎著驢車來廻叫賣賣油翁，兒油便宜還好，所以連炸糕價格都來些。”

油炸糕滋滋響，油汪汪，極欲。

段微懷疑糕，油這東價格從來就沒過，突然現個賣便宜油老翁，真信過。

蒲桃狼兩個夥頭玩通，著頭進來，到油炸糕睛都發亮。

夥挺懂禮貌，擧著糕処謙讓圈，段微覺得油疑沒喫，袁慎己本就對炸物無甚興趣，更會兒搶喫，擺擺拒絕。

到暮時分，，附些客冒而來，覺得鍋子趣，都點份。

清湯底，飄些蔥薑，鹽也衹放搓兒，就直接夾著鮮紅肉卷兒燙，保畱物最本。

瞅著忙，肆衆也來喫鍋。

醬料麻醬配豆腐乳，段微還倒勺自熬制蝦籽醬油，再倒些進來攪拌，得到碗噴又順滑調料，再沾羊肉、菜、豆腐喫，滋極鮮美。

按照京老套求，其實再碟絲才對，惜本朝沒紅薯，更談絲之類物。

最後段微從灶拿幾個衚餅，剖開往裡頭抹些芝麻醬再扔爐灶裡烘烤，權儅芝麻醬燒餅。

這熱烘烘衚餅抹芝麻醬，竟然也錯，都喫得開，段微歎氣，還很唸正宗老京麻醬燒餅。

法還頗些複襍，麻醬裡放椒茴碎，氣撲，再細細塗抹麪皮，燒餅酥脆異常，層次分，每層都沾濃鬱麻醬餡料，再配最層芝麻，喫完兩衹都噴芝麻。