長姑娘落衹珍……
這邊肆衆已經準備收拾收拾喫暮,段娘乾活,累得腰酸背痛,因此頗些耐煩:“今已經打烊,娘子趕兒吧。”
娘子滿臉失落,但還倚靠肆門柱子肯,段微趕緊過來拉段娘袖:“雖然暮已經賣,但們都還沒喫飯呢,娘子若介以跟們起喫。”
娘子縂算個激微笑:“謝段娘子。”
段娘還說些麽,被段微擺制止,段娘雖然睏惑,好歹閉嘴再說話。
今段微試醃篤鮮,爲款菜式,正巧梁還掛著過賸鹹肉,今肉肆也送來鮮排骨,筍萵苣霛霛窩籃裡。
鹹肉、排加蔥薑料酒焯,扔進油鍋裡煸至黃,再筍、萵苣、百葉結塊兒放到瓦罐裡燉。
過久,鍋傳來誘“咕嚕咕嚕”聲,無數切鹹肉排鮮美湯汁裡頭繙滾聲響。
片蒸氣從瓦罐邊縫兒裡氤氳而,肉湯鮮隨之從彌漫到厛。
蒲桃剛擦完案,聞著兒到,用力吸吸子:“好啊。”
拿個憑幾梁最隱秘角拿取昂貴辛料,被段微攔:“這尋常肉湯,無需加料。”
若尋常肉類燉煮,還需用紗佈袋摻入椒、角等料起煮。但這醃篤鮮然鮮甜氣,衹需撒入些鹽粒兒便,目便取時鮮之。
段微等功夫,麪卻突然開始飄,種緜緜細,打也會麽覺,但晾簷角兒梅乾菜、豆角乾、茄子乾便遭殃。
段微趕緊帶阿磐蒲桃收,娘子也幫忙加入其間,個熱又善良,贏得肆衆好。
雖說“貴如油”,但畢竟還個寒料峭之時,被寒風吹,淋,還腳冰涼些打顫兒。
這時候碗鮮濃美熱湯最好過,段微拿塊佈包滾燙瓦罐兒蓋子掀開,離湯借著瓦罐餘溫還咕嘟冒泡。待熱氣散,見到這醃篤鮮湯汁濃,裡頭漂浮著碧綠萵苣、瑩筍更添欲。
段微給衆每舀碗,第碗便給這位好娘子。
醃篤鮮得分成功,湯汁醇鮮美,鹹肉緊實嚼勁,肥肉部分則酥肥,喫著也膩,反而入即化。裡頭筍、萵苣又脆又嫩。段微特把萵苣切成實塊狀,這萵苣飽吸湯汁,咬,濃鬱湯汁爆開,清甜萵苣很搭。
衆忙碌,默作聲埋首猛喫,倒娘子喫得緊,很些世女子典雅風範。
第個拿到湯,卻最後個喫完,優雅放碗筷,而後站起朝著段微叉還禮:“妾幾未用飯,這真非常美佳肴。”
從荷包裡摸來個銅子兒,段微聽到幾未用飯,兒肯收錢,衹推說這飯值儅,收錢。
蒲桃內,眨巴著睛問:“這位娘子,您爲何幾用飯啊?”
“幾用飯,肚子會餓嗎?”
段微本來捂蒲桃嘴,沒到娘子卻猛然垂淚來。
“妾本名李蘭,父親李炎也算皇宗親,妾母親逝,阿耶娶後母之後突發疾病也世,後母待妾苛刻,非打即罵,時還給飯喫。”